1-Exigirás al dependiente que te mueja la carne in situ, ante tus ojos. Desconfía de las hamburguesas que venden empaquetadas en el súper, ya listas. Además de que están cargadas de estabilizantes y conservantes, su sabor no tiene ni punto de comparación. Puedes elegir la carne que te guste,
Categoría: GASTRONOMÍA
Huevos fritos con caviar, para un desayuno super chic !!
– 4 huevos – 1 latita de caviar – aceite de girasol – pimentón picante – sal fina Ponemos a calentar en una sartén pequeña y antiadherente aceite abundante. Cuando el aceite esté caliente, aunque no en exceso, cascamos un huevo y lo echamos a la sartén. Sazonamos el huevo
Asado negro caraqueño: El rey de la comida mantuana venezolana
Probablemente el Asado negro sea el plato caraqueño por excelencia, no hay hogar donde no se prepare o se coma este delicioso manjar que tiene su origen en la época colonial como una fusión de cocinas, como una versión del Burguignon francés o -como se dice por ahí- por el
Torta Melosa, el delirio del Libertador
Por aquellos días de la colonia era bastante difícil hacer una torta y mucho menos hablar de conseguir harina de trigo en este continente que lo que bien se daba era el maíz, pero las cocineras siempre se ingeniaban una manera de adaptarse a lo que había originando recetas que
CÓMO PREPARAR UN CHICHARRÓN CROCANTE
Tener en las manos uno que está en su punto es como alcanzar la gloria, por eso hoy les quiero contar el truco para hacer que un trozo de tocino se convierta en esas tostadas y crujientes que a muchos nos encantan. En realidad es muy sencillo. Corta el tocino
Pasticho de Yuca… increíble !!!
1kg yuca 1 Tazas de crema de leche 1 Tazas de queso blanco rallado 1 Kilos de Carne molida 1 Tazas de suero de leche 2 Cebolla 1/4 Kilos de tomates pelados 4 Diente de Ajo 1 tallo de Ajoporro 2 Laurel 1 pimenton 200 Gramos de Ají Dulce 200
Bandeja Paisa Colombiana
Ingredientes Arroz blanco Carne molida Chicharrón Huevo frito Patacón Chorizo antioqueño con limón Arepa antioqueña Hogao Fríjoles Cargamanto Tomate rojo en rodajas Aguacate Tajadas maduras Preparacion Inicia primero dejando los frijoles en agua una noche antes de cocinarlos, luego en una olla express pongalos a cocinar con una cantidad
Tortilla con tomate frito y queso de cabra, genial para desayunar este domingo
Ingredientes Huevos Tomate frito casero Queso de cabra en lonjas Pan Hierbas aromáticas Sal Aceite de oliva Corte unos cuadrados del pan semanal que hago para desayunar. Luego los freí en abundante aceite a temperatura media. Hay que dejar que escurra el aceite sobrante sobre papel de cocina. A
Calabacines rellenos de pollo
Ingredientes receta para 2 personas 4 unidades Calabacín mediano 500 gr pechuga de Pollo sin hueso 100 gr pimentón rojo 2 Cebolla blanca mediana 4 dientes de Ajo 50 ml aceite vegetal 150 gr queso para gratinar sal Pimienta Pre calentar el horno a 180°c. Partir los calabacines por la
Tortilla de champiñones para un desayuno que ya no es tal
En vacaciones a veces pasa que te acuestas tarde y levantas muy tarde también, a esa hora en la que ya es demasiado tarde para desayunar y aún es temprano para almorzar, pero tú estás que te mueres de hambre ¿Qué haces, socorrro !!! ? Nosotras les proponemos
Chutney de mango
INGREDIENTES 1 mango grande 3 cucharadas de mantequilla sin sal Media cebolla pequeña picada 2 cucharadas de pasas sin semillas 2 cucharadas de azúcar morena 1 manzana pelada y cortada 2 cucharadas de vinagre de manzana Pimienta molida 1 hoja de laurel 1 palito de canela de 3