Pasticho de Yuca… increíble !!!

Pasticho de Yuca… increíble !!!

YUCA

1kg yuca
1 Tazas de crema de leche
1 Tazas de queso blanco  rallado
1 Kilos de Carne molida
1 Tazas de suero de leche
2 Cebolla
1/4 Kilos de tomates pelados
4 Diente de Ajo
1 tallo de Ajoporro
2 Laurel
1 pimenton
200 Gramos de Ají Dulce
200 Gramos de queso parmesano
10 rebanada de jamon
3 Unidades de huevos
1 Vaso de malta
Es una preparación en donde la base del pasticho es la yuca

PREPARACIÓN:
Se ralla la yuca y se exprime, luego se mezcla con la crema de leche y el suero, los huevos y se incorpora el queso banco. A parte, se sofríe la cebolla, el ajo, aji, pimenton, ajo porro, luego se incorpora la carne,cuando los ingredientes se hayan fusionado, se le agrega la malta y las hojas d laurel, se tapa y se deja cocinar hasta que se reduzcan un poco los liquidos, no debe quedar muy seca.

En un molde se extiende una parte de la mezcla de yuca, luego la carne y encima de esta las rebanadas de jamon, se cubre con el resto de la mezcla y se cubre con queso parmesano, se le colocan unos puntos de margarina, para darle brillo, Se lleva al horno pre calentado por unos 45 min.

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