Ingredientes Medallones de carne (1cm. de grosor) 20 granos de pimenta negra 20 granos de pimenta blanca 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche 1 taza de consomé (caldo) de carne Preparación Tritura en el moledor los granos de piminta, dejándolos en trozos grandes.Adhiere la pimienta a
Categoría: GASTRONOMÍA
Pizza de jamón serrano y rúcula
Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina de trigo de todo uso 160 ml de agua templada 30 ml de aceite de oliva virgen extra 7 g de levadura fresca de panadero 4 g de sal Para la cobertura: 3 cucharadas soperas de salsa de tomate (casero o comprado)
La caraqueñísima Polvorosa de pollo
Ingredientes 1 pechuga de pollo sin piel 3 dientes de ajo 1 cebolla redonda mediana 1/2 ajoporro 1/4 pimentón verde 1/4 pimentón rojo 3-4 ajíes dulces 1 hojita de laurel Un chorrito de salsa Inglesa (Salsa Worcestershire) 3 cebollines 3-4 cucharadas de puré de tomate 1/2 taza de vino Moscatel,
¿Cuáles son los tipos de chocolate?
Hay varios tipos de chocolates famosos por su sabor y propiedades. Chocolate con leche El más común es el chocolate con leche, que se llama así puesto que estos dos son sus ingredientes principales. Chocolate blanco Luego está el chocolate blanco, amargo si la comparas con otra tableta con un
Enoturismo ¿Qué es?
¿Te preguntaste alguna vez qué es el enoturismo? Pues comencemos con el término “eno” el cual etimológicamente viene del griego, “eno” (oinos) que significa vino. Por lo tanto, el enoturismo, consiste en viajar a una zona vitivinícola concreta para conocer desde dentro el mundo del vino: la historia de las
Pollo a la Pepitoria, una receta muy hogareña
Ingredientes: 1 ½ Kg de muslitos de pollo 1 cebolla 2 huevos 50gr de almendras crudas escaldadas y peladas Unas hebras de azafrán Harina para rebozar 100ml vino blanco 200ml caldo de pollo Sal Pimienta negra Aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de aceite de almendras Preparación: Ponemos un
¡Una Crème Brûlée deliciosa!
Ingredientes 50 ml. de leche 2 huevos 45 g. de azúcar 1 cucharada de azúcar morena 100 ml. de crema de leche Unas gotas de vainilla Preparación ¿Cómo hacer la receta de crème brulée? En un bol en el que vamos a incorporar el par de yemas de huevo y
3 Recetas con espárragos a cual más sabrosa
CREMA DE ESPÁRRAGOS Ingredientes: 500g de esparragos verdes trigueros 2 papas medianas 1 puerro 1 cebolla 2 dientes de ajo 200ml de crema de leche para cocinar Aceite de oliva 200ml de caldo de verduras Pimienta blanca Perejil Sal Preparación: Cocinar los espárragos durante unos 3 minutos en abundante agua
Champiñones veganos rellenos
Igredientes 8 champiñones grandes 1 cebolla 1 calabacín no muy grande 4 tomates cherry Aceite de oliva Pimienta negra Sal gruesa Preparación En primer lugar limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, dejando el hueco para el relleno, pero no titat el tallo, que será utilizado. Después lavamos y
Un delicioso cocktail de toronja
Ingredientes: 60 ml de jugo de toronja, (pomelo) natural y recién exprimida 30 ml de ginebra 1 chorrito de licor marrasquino 1 cereza Hielo Preparación: Llena la coctelera con dos tercios de ésta con hielo. Luego, añade el jugo de torinja, la ginebra y el chorrito de licor marrasquino. Agita
3 Aperitivos ideales para el verano
Spritz Este cóctel por excelencia es extremadamente refrescante y vibrante, ¡perfecto para el verano! El clásico spritz consiste en Prosecco, Aperol y un chorrito de agua con gas aderezado con una rodaja de naranja fresca. Bellini Más dulce que un aperol spritz, el melocotón bellini está hecho con melocotones blancos
Ideas para riquísimas brochetas
Para preparar tu brochetas puedes combinar jugosos trozos de carne, un truco, marínala antes, así quedará más sabrosa, el caso de carne, puedes usar solomillo. También las puedes preparar de pollo, camarones o solo de vegetales. Otra idea es hacerlas de tomate, bolas de queso y albahaca. Utiliza aromáticos vegetales,