Ingredientes 2 kilos de pargo o mero en ruedas gruesas 1 kilo (o más) de cabezas de pescado en trozos 3 kilos de verduras surtidas (ñame, ocumo, mapuey, papa, auyama etc), peladas y cortadas en pedazos grandes 6 cambures topochos verdes, pelados 1 ajo porro grande 2 cebollas cortadas en
Categoría: GASTRONOMÍA
Las huevas de erizo de mar, también llamadas caviar de erizo
Actualmente las huevas de erizo de mar son muy cotizadas, un manjar enriquecedor de cualquier carta que quiera preciarse y asimismo un excepcional ingrediente para elaborar muchas suculentas recetas, tales como el revuelto de caviar de erizo con camarones, , o también la apreciadísima crema de cangrejos con caviar
Pastelitos de espárragos y caviar de erizo, afrodisíacos, románticos, originales y muy chic
Ingredientes 1 lata de puntas de espárragos 1 lata de caviar de erizos Bechamel 4 papas medianas Pasta de tomate Para preparar los Pastelitos de espárragos y caviar de erizos Para cuatro pastelillos: Cocinamos las papas con la piel en agua con sal, hasta que estén tiernas (una media hora).
Ideas bien originales para un Bruch chic
El Brunch de fin de semana es una ocasión ideal para pasarla rico. Aunque es un clásico, el brunch también puede ser algo moderno y chic. Tienes estas ideas ideas para que organices uno maravilloso. Cucharitas chinas: Estas cucharitas se pueden usar para servir pequeños bocadillos. Se ven bien y
Los maravillosos ravioles de plátano con mantequilla de naranja
Ingredientes : Ravioles: 30 láminas de pasta wantan 3 -4 plátanos de seda, maduros, picados 1 cucharada de mantequilla ½ taza de azúcar rubia Jugo de 1 limón 1 cucharadita de canela en polvo Clara de huevo, para pegar los ravioles Aceite, cantidad necesaria para freír los ravioles Azúcar en
Riquísima Sopa de crema de papas con semillas de girasol
Me encanta agregar semillas de girasol tostadas a mi sopa, ya que le da el toque crocante y la suficiente sal. Muy sencilla pero la mejor receta de sopa crema que hayas probado, muy chic y divina…. Ingredientes 1 cebolla finamente picada 20g de manteca 500g de papas medianas, peladas
Pasta con Pesto de semillas de auyama , que idea tan genial !!!
Ingredientes: Pasta 4 tazas Aceite de oliva 6 dientes de Ajo Un ramito Albahaca fresca Semillas de auyama 1 1/2 taza 100 grs Tocino en trozo Sal al gusto, pimienta negra al gusto 200 grs Queso parmessano Porcedimiento: 1) Cocer la pasta en abundante agua por 7 minutos y luego
Sándwich Monte Cristo, espectacular !!
El sándwich Monte Cristo aparece en la cocina norteamericana como un derivado del Croque-Monsieur de la cocina francesa. El jarabe de arce es fácil encontrarlo en herbolarios. Habitualmente viene de Canadá y su sabor es dulce aunque menos empalagoso que la miel. Recomendamos que te asegures de que que no
Para empezar delicioso este primer domingo de agosto. unos huevos revueltos a la griega (Strapatsada)
Esta receta de huevos revueltos con tomate es muy típica de Grecia donde la sirven a cualquier hora, sea de almuerzo, desayuno o a la noche. Ingredientes 6 huevos 4 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de oliva 200g de tomates perita, en lata 1 pizca de azúcar 1
Filetes de sardinas en escabeche, nos encantan !!!
La sardina abunda en nuestro Mar Caribe, se come con regularidad en las costas venezolanas, en filetes, fritas, a la vinagreta, en ensaladas, guisadas, con arepas, en escabeche…la sardina es ingrediente excelente para nuestra dieta. Ingredientes 500 grs. De Sardinas en filetes Aceite de oliva 4 dientes de Ajo Laurel
Paté de aceitunas negras y almendras, fácil y chic !!..
1 lata de aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de almendra molida 1 cucharada de aceite de oliva Algunas mitades de nueces (para decorar) Elaboración: Simplemente ponemos en un vaso de batidora los ingredientes y lo trituramos todo. Se puede decorar con mitades de nueces (queda más vistoso y sabroso).