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FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Las riquisimas Auyamas rellenas con Langostinos y Salsa de coco, de María Yolanda Pérez Mena

ingredientes: 2 calabazas pequeñas o una calabaza redonda entera, cortadas por la mitad longitudinalmente y sin semillas. 800g de camarones o langostinos pelados sin concha 1 cebolla picada 2 dientes de ajo, finamente picado 4 cucharadas de aceite de oliva 200 ml de leche de coco Sal y pimienta negra recién molida al gusto 1 …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Batatas rellenas con pollo desmechado, una divinidad por María Yolanda Pérez Mena

Ingredientes: 1.5 libras pechugas de de pollo deshuesadas y sin pellejo (aproximadamente 3) 3/4 taza de salsa picante roja 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla y leche de coco sal kosher 1 cucharadita ajo en polvo 1 cucharadita 1/2 cucharadita de cayena Una pizca de Nuez Moscada 4 patatas dulces 1 cucharada de …