FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

El venezolanísimo chocolate bien caliente

Aunque no seamos un país invernal, no hay nada más rico en los días de frío que tomarse un chocolatico bien espeso, bien sea cuando baja Pacheco o también cualquier día de lluvia, que se convierte sensacionalmente en la excusa perfecta para tal fin. Además en lugares como Mérida es divino con ese frío alrededor.

Definitivamente, de playa a montaña, selva o llano con ese cacaco extraordinario y sin igual como el cacao venezolano ¿cómo no amara el chocolate? es que lo llevamos en el ADN.

Dicen que un buen chocolate caliente complace el alma ¿será así?


Ingredientes

  • 1 tableta de 100 gr. de chocolate para taza
  • 2 tazas de leche (preparada con leche en polvo)
  • 1 taza con agua
  • 2 cucharadas de Maizina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar al gusto
  • 1 pizca de sal


Preparación


Coloca en una cacerola la tableta de chocolate, el agua y cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que espece. Agrega la leche y remueve, remueve varias veces y luego agrégale un puntito de sal.

Añade la Maizina previamente disuelta en un poquito de leche, y continúa removiendo durante 1 ó 2 minutos más. Cuando veas que esté bien especita, retira del fuego.

Una vez servida agrégale azúcar al gusto y si deseas unas gotitas de vainilla o espolvorea un toque de canela.