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GASTRONOMÍA

La francesísima tarta tartin

Ingredientes: Para la masa quebrada 240 g de harina (tamizada) 140 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 80 g de azúcar glas ½ cucharadita de sal 50 g de almendras molidas 1 huevo , ligeramente batido Para las manzanas 4 manzanas , peladas y cortadas en 8 trozos. 125 g de azúcar 125 g de mantequilla 1 cucharada de jugo de limón 1 pizca de flor de sal (o sal) 1 vaina de vainilla   Preparación Masa quebrada En el tazón …