Ingredientes 1 kg papas, en láminas ½ cucharita ajo en polvo ¼ cucharita sal ¼ cucharita pimienta negra molida 1 pizca nuez moscada 1 taza crema líquida 1 taza queso parmesano rallado Elaboración Precalienta el horno a 175ºC. Corta las papas en láminas del mismo tamaño, ya sea con el cuchillo o con la mandolina. …
Ingredientes: 2 3/4 tazas de harina para todo uso 3 cucharaditas Levadura en polvo 1 cucharadita sal 2/3 taza de mantequilla 1 1/2 tazas de azúcar blanca 3/4 taza de champagne 6 claras de huevo Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepara un molde para cupcakes. En un bol grande, mezcle la mantequilla …
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva entra virgen 1 cebolla blanca cortada en cubitos 2 pimentines (rojos preferentemente) cortados en cubitos 2 tomates, picados en cubitos 6 dientes de ajo machacado 2 tazas de arroz de grano largo 3 tazas de caldo de marisco – también se puede usar caldo de pollo1 1/2 kg …
Ingredientes 125 gr. de leche 7 gramos de levadura seca de panadero 40 gr. de azúcar 40 gr. de mantequilla o margarina 1 huevo 300 gr. de harina de fuerza 1 pellizco de sal Azúcar glass para espolvorearlas Crema pastelera o nutella Preparación En un bol, se diluye la levadura en la leche templada. A …
Ingredientes Medio kilo de garbanzos (dejar en remojo la noche anterior) 2/3 cebollas picadas 1/2 taza de perejil fresco 1/2 taza de cilantro fresco 3 dientes de ajo, picados 2 cucharaditas de comino molido 1 taza pan rallado 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta …
Ingredientes Pulpa de cangrejo con grasa (cocinada) 4 Papas ½ Cebolla colorada 2 Limones grandes ½ Pimentón 1 Tomate picado en rodajas Sal y pimienta al gusto Preparación Picar la cebolla en juliana y dejar reposar con un poco de sal en agua para curtir. Picar el pimentón en juliana. Mientras tanto pelar las papas …
En Argentina todos 29 de cada mes se comen ñoquis, una tradición muy antigua y que tiene varios versiones de su origen, aunque la más difundida cuenta que remomtandonos al siglo VIII, Pantaleón, un médico convertido al cristianismo, recorría Italia ayudando a los pobres y sanando a los enfermos con milagrosas curaciones, por las que …
Gnocchis (Ñoquis) Ingredientes 455 g de papas Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto 1 huevo grande 125-170 g de harina común, según sea necesario Preparación Para preparar los Gnocchis o ¨Ñoquis, debemo introducir las papas ya cortadas en una olla grande, cubrir con agua, agregue una cucharadita de sal y lleve a ebullición. Reduzca …
Ingredientes 2 tazas de calabacín o zucchini rallado 3 huevos 1 taza de aceite de girasol 2 tazas de azúcar ½ taza) de leche 3 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas de canela ½ taza nueces picadas (opcional) Preparación Precalentamos el horno a 160°C. Mezclamos primero el …
Cuenta la leyenda que el dulce de leche nació en 1829 en la ciudad de Cañuelas (Argentina). Acerca de la invención del dulce hay varias versiones, pero la más tradicional dice que esta divinidad gastronómica fue producto de un hecho fortuito, durante una reunión entre el General Lavalle y el General Juan Manuel de Rosas, cuando …
Un brunch es siempre una buena alternativa para encontrarse con amigos y disfrutar de un momento inolvidable entorno a una buena mesa, es una ocasión ideal para pasarla rico. Aunque es un clásico, el brunch también puede ser algo moderno y chic. Tienes estas ideas ideas para que organices uno maravilloso. Algunas ideas para un brunch …
Ingredientes: Para la masa quebrada 240 g de harina (tamizada) 140 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 80 g de azúcar glas ½ cucharadita de sal 50 g de almendras molidas 1 huevo , ligeramente batido Para las manzanas 4 manzanas , peladas y cortadas en 8 trozos. 125 g de azúcar 125 g de mantequilla 1 cucharada de jugo de limón 1 pizca de flor de sal (o sal) 1 vaina de vainilla Preparación Masa quebrada En el tazón …
