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GASTRONOMÍA

Mousse de mocaccino

Ingredientes para (6 personas): 125 grs de chocolate negro 1 cucharada de café granulado instantáneo 2 cucharadas de licor Tia María (opcional) 4 claras de huevo 140 grs de azúcar 100 ml de nata para montar (muy fría) Chocolate líquido para decorar al igual que canela en polvo Preparación: Disuelve el café con 2 cucharadas …

GASTRONOMÍA SALUD

ALGUNAS COSAS SOBRE LOS FRUTOS SECOS

Desde tiempos remotos, los frutos secos han sido una fuente incomparable de energía y recientemente ha despertado un importante interés por sus propiedades, convirtiéndose en un magnífico sustituto para muchos regímenes especiales de alimentación. Los frutos secos son semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura, según las especies. Todas ellas se caracterizan por …