FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Torta de panela, tan venezolana

Ingredientes


1 panela de papelón
1 kilogramo de harina leudante
2 cocos rallados
2 huevos
200 gramos de mantequilla o margarina
2 cucharaditas de canela
1 cucharada de bicarbonato
2 tazas de agua


Preparación


Para hacer esta receta fácil de torta de papelón, primero se extrae el agua de los cocos y con ella junto con la panela de papelón se prepara un melao.

Para preparar el melao podemos rallar el papelón en un olla agregarle el agua de coco, las 2 tazas de agua y cocinar a fuego lento para que se disuelva bien el papelón y se forme un melao no muy espeso.

Después en un envase se coloca el mela y se le agregan el resto de los ingredientes, los coco rallados, la mantequilla o margarina, las 2 cucharaditas de canela y los 2 huevos previamente batidos.

Se mezcla todo un poco y se agrega el kilogramo de harina, la cucharada de bicarbonato y se mezcla bien hasta que la mezcla quede homogénea.

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