Debemos hacer uso de los los ingredientes que son de la temporada No hay comida más rica que la que está hecha con frutas y verduras en temporada.Gazpachos, ensaldas, platos muy ligeros con muchas zanahorias, tomates y los pepinos, que son maravillosas para el verano y puedes usarlas para
Categoría: GASTRONOMÍA
Cócteles refrescantes para un verano muy chic
Mojito Es el reydel verano. Nacido en Cuba, sus orígenes se remontan al siglo XVI, cuando un grupo de piratas ideó una bebida similar a la que denominaron El Draque, en alusión al temido corsario Sir Francis Draque. Sencillo de elaborar, el secreto del mojito reside en la menta, ron
Huevos revueltos a la brasilera
1/2 l. de salsa de tomate 1/4 l. de caldo de carne (en cubitos) 100 grs. de jamón en dulce 2 vasos de Jerez 2 cucharadas de nata (30 grs.) unas gotas de salsa Worcester pimentón dulce 4 vol-au-vent de hojaldre (comprados hechos) Para huevos revueltos: 1 pimiento rojo
Que delicia el Pan de Carne con Queso de Cabra y Nueces caramelizadas
Un plato sabroso y original para un domingo familiar Ingredientes 1 kgcarne picada 1cebolla pequeña picada, muy pequeñita 1huevo miga de pan remojada en leche (la miga de dos rebanadas de pan molde, más o menos) 4huevos duros (hervidos) Las hojas de 5 ramitas de perejil, picadas muy pequeñitas 1
Más que rápido y sencillo, cóctel típico del Brasil, la caipirinha o caipiriña
Más que rápido y sencillo, cóctel típico del Brasil, la caipirinha o caipiriña Ingredientes 5 cl. de cachaça ½ limón 2 cucharadas de azúcar Preparación La caipirinha se suele servir en un vaso corto old fashioned, aunque también se suele ver en vasos largos. Al igual que en el Mojito,
EL delicioso Antipasto de Atun, realmente divino !!.
2 Latas de atún de 170 grs. exprimidas Aceitunas picadas en rueditas (1/3 taza o al gusto) 2 Dientes de ajo pequeños picaditos ½ Pimentón rojo picado ½ Pimentón verde picado ½ Cebolla pequeña picada 2 Cucharaditas de pasta de tomate Un poquito de ketchup si se desea Sal
Un refrescante jugo de mango con limón y té verde
El sabor del mango, con lo ácido del limón y ese toque le aporta el té verde.Una bebida perfecta para estos días de calor. Ingredientes 6 bolsas de té verde 3 mangos ya pelados y sin la semilla 3 limones 1/2 taza de jarabe simple Alimentos horneados Y Especias
Una muy italiana pasta con calamares
Ingredientes 1 kilo de calamares, limpios 4 tazas de salsa de de tomate para pasta 1 taza de vino tinto 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de ajo picado Sal y pimientanegra recien molida al gusto 1/2 cuchatadita de chile en polvo 1 cucharadita
El boom culinario, las hojas de zanahoria en nuestra mesa
Originalmente eran de color morado y en la antigüedad se plantaban las zanahorias para aprovechar las hojas y semillas como condimento o medicina. En el siglo XIX unos hortelanos franceses lograron sacar una variedad de zanahorias de color naranja que es la que se usa en la actualidad. Los brotes de
Lanzamiento de “Perú está sabroso” en Caracas
“Cuando las cosas son sabrosas es porque se hacen con cariño” decía Ligia Velásquez durante sus palabras a los presentes en el lanzamiento de la guía gastronómica “Perú está sabroso”, en la casa del Embajador de Perú en Caracas. “Perú está sabroso” se presenta como una guía no solo que
Huevos a la peruana, para un desayuno dominguero especial
Ingredientes 4 huevos duros ½ taza de mayonesa 1 cucharadita de ají en pasta Jugo de ½ limón 2 cebollines 2 cucharadas de perejil fresco picado Sal – Pimienta Aceite de oliva Lechuga para servir. Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad y retirar la yema. En