Ingredientes: 500 grs. de azúcar 250 ml de agua 15 g gelatina sin sabor 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 pizca de sal Azúcar glass para espolvorear Preparación: Coloca en una olla azúcar y cubre ésta hasta la mitad con agua a temperatura ambiente. Lleva a fuego alto hasta
Categoría: GASTRONOMÍA
Huevos a la marroquí ¡divinos!
Ingredientes: 500 grs. de tomates 4 huevos 4 dientes de ajo 1 Cebolla morada Aceite de oliva Comino Cilantro Miel Sal y pimienta al gusto Preparación Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano a fuego medio y cuando esté caliente agrega 6 cebolletas de
Cosas sobre el vino , posiblemente no las sabías
El mundo de la enología es enorme. lleno de anecdotas y secretos., seguro que te interesara saber un poquito más sobre esta bebida que os encanta a la mayoría. Empecemos por recordarles que Europa es el mayor productor de vino del mundo, Francia, Italia y España en los primeros lugares.
Aprende ya mismo a hacer esencia de vainilla casera, la necesitamos para tantas cosas !
Imprescindible en repostería, la esencia de vainilla, sí que como es uno de los aromar predilectos ,aprende a hacerla de inmediato.Es muy fácil, sólo vas a necesitar un poquito de paciencia para lograr los mejores resultados. Hay dos formas para elaborarla y que tanto una como la otra me parecen
Cupcakes de Ponchecrema ¡una dulce tentación!
Ingredientes 1½ tazas de harina tamizada 1½ cucharaditas polvo de hornear ¼ cucharadita sal ⅓ taza + 1 Cucharada de mantequilla sin sal 1 taza azúcar 1 cucharadita vainilla 1 huevo ⅔ taza ponche crema, (con o sin alcohol) (150 ml) Para el frosting Vanilla buttercream con saborizante de ron
Pizzitas chic en canastillas de hojaldre
Ingredientes Maza de hojaldre Tomates Salsa Napolitana Queso Mozzarela Jamón Peperoni Orégano en polvo Albahaca en polvo 1 Huevo Preparación: Precalienta el horno a 200º. Abrir los tomates de tal forma que se puedan rellenar (como un bol). Reservar. Extiende la masa con un rodillo y cortarla en forma redonda,
Ponche de Amor, el afrodisíaco cóctel de Moscatel
Quizá el cóctel más sugerente y afrodisíaco que he probadode Moscatel es el Ponche del Amor, Les doy la receta.. . introducir en un mixer cinco onzas de mistela helada, otras tantas de leche fría, un chorrito de brandy y ralladura de de raíz de gingseng y nuez moscada a
Helado de vino Moscatel, sencillo,con sabores muy especiales, extremadamente chic.
1 lata de crema de leche 1 lata de leche evaporada 6 huevos 2 tazas de azucar vainilla al gusto 1 taza de pasitas Pon en un cacerola a fuego bajo, la mitad de la leche evaporada con el azúcar, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. En un
El delicioso vino Moscatel, francamente maravilloso !
Moscatel. Su origen es posiblemente de Alejandría, de ahí una de sus denominaciones más destacadas. En Málaga, la costumbre es mezclar la uva con Pedro Ximénez y consiguen un vino de sabor fuerte que cambia en el color, de un tono dorado pasa a un negro muy oscuro. En Australia
Tan gourmet, la exquisita bola de queso con nueces y granada
Ingredientes Ralladura de la piel de un limón. 40 gr de almendras o nueces ½ taza queso de cabra , 130 gramos 100 gr de queso Mascarpone. 200 gr de queso Crema suavizado Un poco de pimienta molida. 1 granada desgranada o o arándanos secos Pan tostado. Mezclar en un bol
Papas rellenas de tocineta y mucho queso
Ingredientes – Papas – Crema de leche – Tocineta – 1 Huevo – Queso Gouda rallado -Queso Crema -Queso Parmesano rallado – Sal y pimienta Preparación Cociamos las papas durante unos minutos – Retiramos un poco de piel de la parte de arriba de las papas. Abrimos un agujero con
Haz tus propias mezclas de hierbas y especias en la cocina y pásate de gourmet
Si quieres ser un auténtico cheff y convertirte en todo un experto, nada mejor que aprender a hacer tus propios condimentos y convertir tu cocina en un Palacio lleno de olores geniales y delicias inimaginables, aquí te dejamos algunos tips para que te pases de gourmet … Las hierbas y