Ingredientes 1 Kilo de lomo 1/2 Kilo de salchichas 8 Papas medianas 4 Cebollas grandes 2 Tomates medianos 8 Pimentones Aceite Pimienta molida Comino molido Ajo molido Sal al gusto Preparación Cortar la carne en pedacitos condimentando con sal, ajo, pimienta y el comino al gusto. Picar el pimentón en
Categoría: GASTRONOMÍA
Un gratín de papas ¡tan fácil de preparar!
Ingredientes 1 kg papas, en láminas ½ cucharita ajo en polvo ¼ cucharita sal ¼ cucharita pimienta negra molida 1 pizca nuez moscada 1 taza crema líquida 1 taza queso parmesano rallado Elaboración Precalienta el horno a 175ºC. Corta las papas en láminas del mismo tamaño, ya sea con el
Unos glamurosos cupcakes de champagne
Ingredientes: 2 3/4 tazas de harina para todo uso 3 cucharaditas Levadura en polvo 1 cucharadita sal 2/3 taza de mantequilla 1 1/2 tazas de azúcar blanca 3/4 taza de champagne 6 claras de huevo Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepara un molde para cupcakes. En un
Arroz con langostinos y chorizo
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva entra virgen 1 cebolla blanca cortada en cubitos 2 pimentines (rojos preferentemente) cortados en cubitos 2 tomates, picados en cubitos 6 dientes de ajo machacado 2 tazas de arroz de grano largo 3 tazas de caldo de marisco – también se puede usar
Unas sensacionales y muy alemanas berlinas rellenas
Ingredientes 125 gr. de leche 7 gramos de levadura seca de panadero 40 gr. de azúcar 40 gr. de mantequilla o margarina 1 huevo 300 gr. de harina de fuerza 1 pellizco de sal Azúcar glass para espolvorearlas Crema pastelera o nutella Preparación En un bol, se diluye la levadura
Indudablemente divino, receta del falafel
Ingredientes Medio kilo de garbanzos (dejar en remojo la noche anterior) 2/3 cebollas picadas 1/2 taza de perejil fresco 1/2 taza de cilantro fresco 3 dientes de ajo, picados 2 cucharaditas de comino molido 1 taza pan rallado 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo 1 cucharadita de
Una divina ensalada de papas y cangrejo
Ingredientes Pulpa de cangrejo con grasa (cocinada) 4 Papas ½ Cebolla colorada 2 Limones grandes ½ Pimentón 1 Tomate picado en rodajas Sal y pimienta al gusto Preparación Picar la cebolla en juliana y dejar reposar con un poco de sal en agua para curtir. Picar el pimentón en juliana.
La argentanísima tradición de comer ñoquis los días 29
En Argentina todos 29 de cada mes se comen ñoquis, una tradición muy antigua y que tiene varios versiones de su origen, aunque la más difundida cuenta que remomtandonos al siglo VIII, Pantaleón, un médico convertido al cristianismo, recorría Italia ayudando a los pobres y sanando a los enfermos con
Gnocchis al pesto ¡sabor a Italia!
Gnocchis (Ñoquis) Ingredientes 455 g de papas Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto 1 huevo grande 125-170 g de harina común, según sea necesario Preparación Para preparar los Gnocchis o ¨Ñoquis, debemo introducir las papas ya cortadas en una olla grande, cubrir con agua, agregue una cucharadita de sal
Un rico bizcocho de calabacín o zucchini
Ingredientes 2 tazas de calabacín o zucchini rallado 3 huevos 1 taza de aceite de girasol 2 tazas de azúcar ½ taza) de leche 3 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas de canela ½ taza nueces picadas (opcional) Preparación Precalentamos el horno
La historia del dulce de leche, tradicional de Argentina
Cuenta la leyenda que el dulce de leche nació en 1829 en la ciudad de Cañuelas (Argentina). Acerca de la invención del dulce hay varias versiones, pero la más tradicional dice que esta divinidad gastronómica fue producto de un hecho fortuito, durante una reunión entre el General Lavalle y el General
La francesísima tarta tartin
Ingredientes: Para la masa quebrada 240 g de harina (tamizada) 140 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 80 g de azúcar glas ½ cucharadita de sal 50 g de almendras molidas 1 huevo , ligeramente batido Para las manzanas 4 manzanas , peladas y cortadas en 8 trozos. 125 g de azúcar 125 g de mantequilla 1 cucharada de jugo de limón 1 pizca de flor de sal (o sal) 1 vaina de vainilla Preparación