Ingredientes
- 1 Kilo de lomo
- 1/2 Kilo de salchichas
- 8 Papas medianas
- 4 Cebollas grandes
- 2 Tomates medianos
- 8 Pimentones
- Aceite
- Pimienta molida
- Comino molido
- Ajo molido
- Sal al gusto
Preparación
Cortar la carne en pedacitos condimentando con sal, ajo, pimienta y el comino al gusto.
Picar el pimentón en cuadraditos pequeños y saltear en la sartén con un poco de aceite caliente, con la cebolla picada en pluma, el tomate en cuadraditos y una pizca de sal.
Aparte, freír la carne tapándola para obtener una carne jugosa. Cortar las papas en tiras y freírlas en aceite.
Mezclar todo y agregar las salchichas picadas en rodajas y las papas fritas.
Servir adornando con trozos de pimentón crudo picado en tiras largas.