Ingredientes: Para la masa 30 gr. de azúcar 60 gr. de pistacho 110 gr. de azúcar glass 60 gr. de almendra molida 50 gr. de claras de huevo Gel colorante verde Para el relleno 125 gr. de mantequilla sin sal 160 gr. de azúcar glass ½ cucharada de pistacho molido
Categoría: GASTRONOMÍA
Té verde, té negro, té rojo, té blanco ¿en qué se parecen?
¿Qué es el té? El té consiste en la infusión de hojas y brotes de la Camellia sinensis (la planta del té). La denominación té es originaria del chino, no obstante la pronunciación es diferente según el dialecto, por lo que en algunos países se exportó como “té” (de habla
Los mejillones, divinos y sanos
Los mejillones son un alimento bastante sano y con lo cuales se pueden preparar infinidad de platos, desde salsas para pasta, hasta ensaladas, indiscutibles como parte de platillos como las deliciosas paellas, y hasta un simple arroz con mejillones, se pueden comer hasta en sopas, tostas o gratinados. Este molusco
Tartaletas de atún y queso crema ¡deliciosas!
Ingredientes: Para el relleno 1 taza de queso 1 taza de lomos de atún (escurrir el aceite) 125g de queso crema 1 cucharada de perejil fresco picado 2 huevos Sal y pimienta al gusto Queso rallado para espolvorear Para la masa 230g de harina 120g de mantequilla 1 cucharada de
Unos mexicanísimos burritos de pollo
Ingredientes: 5 o 6 tortillas de harina Medio kilo de pechuga de pollo Una cebolla Dos pimentones verde Aceite de oliva virgen Sal Pimienta molida Queso para fundir Guacamole para acompañar Jalapeño (Opcional) Preparación: Lavar y picar en trozos en forma de dados no muy grandes los pimientos, uno rojo
Los tan franceses beignet
Ingredientes 450 gr de harina 1 Huevo Aceite 25 gr de mantequilla 120 ml de leche evaporada 8 gr de levadura seca de panadería 50 gr de azúcar ½ cucharadita de sal 175 ml de agua templada Azúcar glas para decorar Preparación En el agua templada, añadimos la levadura y mezclamos. La
Scones de arándano y naranja, una maravilla
Ingredientes: Para los bollos: 2 tazas de harina para todo uso 1/3 taza de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 8 cucharadas de mantequilla sin sal, congelada 1/2 taza de arándanos secos (más si se prefiere, al gusto)
Torta de panela, tan venezolana
Ingredientes 1 panela de papelón 1 kilogramo de harina leudante 2 cocos rallados 2 huevos 200 gramos de mantequilla o margarina 2 cucharaditas de canela 1 cucharada de bicarbonato 2 tazas de agua Preparación Para hacer esta receta fácil de torta de papelón, primero se extrae el agua de los
Helado de yogurt con fresas y arándanos
Ingredientes 1 taza yogurt natural 3 cdas miel 1 taza de fresas y arándanos congelados Preparación Mezcla 1/4 de taza de agua caliente y agrega 3 cdas de miel por cada taza de yogurt, hasta que quede bien diluida. Deja que se enfríe. Mezcla con el yogurt y licua. En los moldes coloca la fruta más una
Souflé helado de rosas y fresas
Ingredientes 2 huevos 50 gr de azúcar 300 ml de nata 300 gr de mermelada de fresa casera una pizca de cremor tártaro unas gotas de esencia de rosas Decoración: 100 ml de nata montada ligeramente azucarada. Pétalos de rosa cristalizado: pétalos de rosa sin tratamiento químico, clara de huevo
Paté de salmón ¡muy chic!
Ingredientes 150 g de salmón cocido sin piel ni espinas • 40 g de mantequilla • 10 anchoas en aceite • 4 cs de nata líquida • 20 g de cebolla cruda • 1 ct de jugo de limón • sal al gusto • pimienta blanca molida Preparación Pon todos
Mousse de mocaccino
Ingredientes para (6 personas): 125 grs de chocolate negro 1 cucharada de café granulado instantáneo 2 cucharadas de licor Tia María (opcional) 4 claras de huevo 140 grs de azúcar 100 ml de nata para montar (muy fría) Chocolate líquido para decorar al igual que canela en polvo Preparación: Disuelve