Me encanta agregar semillas de girasol tostadas a mi sopa, ya que le da el toque crocante y la suficiente sal. Muy sencilla pero la mejor receta de sopa crema que hayas probado, muy chic y divina….
Ingredientes
1 cebolla finamente picada
20g de manteca
500g de papas medianas, peladas y cortadas en cubos
400cc de leche
500cc de agua
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cucharadas de crema de leche
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
Calentar la mantequilla en una olla y rehoga las cebollas hasta que estén transparentes. Agrega las papas y cocinr por algunos minutos. Vierte la leche y agua, bajas el fuego y cocinas por 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, tostar las semillas de sésamo en una sartén (sin aceite) hasta que estén bie doradas, cuidando que no se quemen.
Con una licuadora de mano, licuar la sopa y por último agregar la crema de leche. Salpimentar a gusto y sazonar con nuez moscada.
