Categoría: GASTRONOMÍA
Tostas de marisco, sencillamente espectaculares….
Ingredientes tostadas de mariscos para 4 personas: 4 Tostas , 1/2 pimentón rojo, 1 cebolla tierna, 16 cammarones, 16 mejillones, 16 almejas, azafrán, perejil, sal y aceite.Se aliñan según los gustos, aunque, la más típica y clásica, es con tomate, ajo, aceite, orégano y sal. Limpiar los camarones y
Crema de auyama, llamada también calabaza y camarones
Las cremas de verduras son muy fáciles de hacer y tienen muchas vitaminas. . Ingredientes para cuatro personas.. 1 kg de auyama 2 papas medianas (optativo) 4 puerros 2 troncos de apio 4 espárragos verdes grandes (optativo) 12 camarones pelados (optativo) Agua Sal al gusto 4 cucharadas de aceite
El delicioso Agrio ecuatoriano
El agrio es una salsa para acompañar a los platos típicos de carne de chancho o cerdo, en especial para el hornado. Ingredientes ½ tomate, picadito en cubos ½ cebolla paiteña, picadita en cubos – use un chalote o cebolla colorada si no encuentra cebolla paiteña 2 cucharadas de cebollines
Cremitas Arabes para una cena de las mil y una noches…
Fáciles como deliciosas, por lo que nos sacan de apuros, quedamos como unas principes y los comensales como reyes con sabores árabes…como en las mil y una noches! Crema de Ajo 3 dientes de Ajo 1/4 de cucharadita de sal El zumo de 1/2 limón grande 1 taza de aceite
Albóndigas de salmón chic, chic, chic….
– Para 4 personas: 400 g de salmón limpio 1 cabeza de salmón para el caldo 1 huevo 2 rebanadas de pan de molde 2 cebolletas 1 cucharada de alcaparras 2 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de harina 45 g de mantequilla 1 cucharada de zumo de limón 6
Canoas de platano maduro relleno de carne molida
Se forman bolitas de maduros. con ayuda de papel plástico o encerado y con las manos enharinadas se aplastan para hacer tortitas y se rellenan con una mezcla de carne molida bien sazonada .. este exquisito desayuno se prepara con chorizo, plátanos maduros, cebolla, y se sirve con huevos.
Espectacular !!.. Pollo al curry, sabores de la India que nos encantan…
Ingredientes(6 Personas) 5 pechugas deshuesadas 1 paq. de cebollines cortados en trozos 1 pimentón rojo cortado en cuadros 1 pimentón verde cortado en cuadros 1 cdta. de sal 8 ajos machacados 2 cdas. de salsa inglesa 2 cdas. de curry en polvo Sal y pimienta negra Aceite Acompañante Arroz blanco,
El riquísimo Flan de plátano maduro
7 de Plátanos maduros 8 Huevos ½ Taza de Leche 4 Cuchara sopera de Harina de trigo 4 Cuchara sopera de Mantequilla 1 Pizca de Sal Azúcar al gusto Para el caramelo: 1 Taza de Azúcar 2 Cuchara sopera de Agua Pasos para preparar Flan de plátano maduro Hierve los
Esas deliciosas tortas de nueces y almendras para una merienda de otoño
Ingredientes: 1 Taza de Mantequilla con sal 2 Tazas de azúcar 3/4 de taza de almendras y nueces 4 huevos enteros 2 Tazas de harina 1/2 cucharadita de vainilla Preparación: Se mezcla la mantequilla con el azúcar y se bate muy bien, posteriormente agregamos los huevos enteros (amarillo y