Las ostras rellenas fritas y gratinadas son un escándalo de divinas y suelen ser de estos platos que dejan encantados a todos . Hacerlas no tiene mucha complicación y su sabor es increíble. Hay que colocar una cacerola en el fuego con agua y un chorro de vino blanco, y
Categoría: GASTRONOMÍA
María Fernanda Di Giacobbe ganó el Gran Premio Tenedor de Oro 2015
La Academia Venezolana de Gastronomía otorgó su máximo galardón a la fundadora de Kakao. Héctor Pádula, de Recoveco fue nombrado Tenedor de Oro al Chef del Año. María Fernanda Di Giacobbe, fundadora de Kakao, un taller de bombones artesanales que luego se conviritó en un éxitoso negocio abierto al público,
Cómo hacer la mejor sopa de pollo
Ideal para todo tipo de males, es un auténtico elíxir para mejorarte en cualquier circunstancia en la que estés muy pero muy malito… Ingredientes Varias piezas de pollo, caparazones, pescuezo y si quieres, una pechuga. Todo sin piel. 6 a 8 tazas de agua 3 papas medianas 1 zanahoria mediana
Cómo hacer huevos a la francesa, chic, chic….
Ingredientes 6 unidades huevos 6 rebanadas pan de molde 1/2 vaso vinagre 3 litros agua sal Pasos Los huevos deben ser bien frescos, poner en una cacerola el agua y el vinagre (proporción es por cada litro de agua y cucharada de vinagre o zumo de limón); cascar cada huevo
¿Sabias de la historia de amor de los quesos y vinos franceses ?
Francia es conocida como el «país de los mil quesos» ya que es uno de los principales productores mundiales y ellos, los franceses, se jactan de que pueden tomar un queso diferente cada día del año. Ah !!!….. Pero este producto no es el único destacado de la gastronomía francesa.
Que rico, boquerones en vinagre….
Antes que nada recuerda que los boquerones deben congelarse en algún momento para evitar el anisakis porque en este receta no llevan cocción. . Hay que limpiar bien los boquerones de cabezas, vísceras y espinas. El proceso no es muy laborioso porque se hace con facilidad pero si tienes
El príncipito George ha sido el centro de atención en el 2015 Cake International Competition, en Birmingham, Inglaterra.
El príncipito de dos años fue la inspiración para la repostera Lara Clarke, quien confeccionóun pastel que se llevó el oro en el concurso. Este es mi tercer año concursando. El año pasado fue una Jennifer Lawrence de tamaño real y un año anterior fue Johnny Depp como Jack Sparrow,
Viene el jueves de Thanksgiving ..¿Cuál es el mejor menú para la cena de Acción de gracias?
Ya está al llegar el el jueves para celebrar Acción de gracias, . En casa siempre se ha hecho el menú más tradicional! En realidad las recetas de la familia. Me gusta hacee el mejor pavo relleno asado y puré de patatas, el relleno es perfecto, con la humedad justa,
Huevos Revueltos con Chorizo, un desayuno divino…
Ingredientes. – 4 huevos. – 100 gr. de chorizo. – 2 papas. – 1 cebolla. – 2 dientes de ajo. – 1 cucharada de tomate concentrado. – Aceite de oliva virgen extra. – Pimienta negra molida. – Sal. 2Prepara las papas y el sofrito. Para empezar pela y corta
Pescado relleno de espárragos
Ingredientes: 2 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de oliva. 1 taza de cebolla picada. 3 dientes de ajo picados.. ½ cucharadita de sal. 1 pescado blanco 30 tallos finos de espárragos cortados. 4 rodajas de queso suizo bajo en sodio picado o en filamentos. 2 cucharadas de pan molido.
Pan de Pistachos, novedoso y chic
Ingredients 330 gr de harina panadera (165 gr de fuerza mas 165 gr de trigo normal) 40 gr de harina integral 200 gr de agua 70 gr de pistachos enteros y sin pelar 8 gr de sal 2 gr de levadura seca o 4 gr de levadura fresca 75 gr