Consomé de faisán con sus raviolis con foie y trufa negra; canelón de San Pedro con nabos de Puigcerdá, salsifis glaseados y trufa negra; y langosta con pollo “Pota Blava” rostit, ciruelas y chalotas. Estos platos y los demás que componen el menú de Fin de Año de algunos restaurantes
Categoría: GASTRONOMÍA
Pavo Relleno a la usanza venezolana, para fín de año
Ingredientes: 1 pavo de 4 a 5 kilos 3 dientes de ajo 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 2 naranjas agrias ½ libra de mantequilla 1 libra de jamón 1 libra de castañas asadas pan de leche 1 taza de leche 1 taza de nueces o almendras 1
El delicioso Pernil de cochino horneado a la venezolana, plato obligado en éstas fiestas
Ingredientes 1pernil de cochino de 6 Kilos 2 cebollas grandes 20 dientes ajo 1/2 taza aceite 2 cdas salsa inglesa 9 cdts sal 1 y 1/2 cdts pimienta negra molida 1/4 tazavinagre de vino 1/2 tazavino de cocina 2 cdtsorégano 1 ramitatomillo 2 hojaslaurel 2 tazasjugo de naranja o parchita
El Solomillo de cerdo a la mostaza, nunca dejará de ser una opción de tronío en nuestra mesa de año nuevo
Ingredientes 2 solomillos de cerdo (de 1/3 Kg aproximadamente cada uno) Mostaza Leche descremada Limpiar los solomillos (quitándoles las partes grasas), salarlos y untarlos muy bien con la mostaza. Se pueden mezclar dos tipos diferentes de mostaza, por ejemplo de Dijon y con pimienta. Si es posible, dejarlos reposar durante
Nuestro divino Pato Frío, un cóctel de gran categoría que nos encanta
Elegante, sensual, extremadamente chic, amamos esta cóctel de fresas que surte efectos mágicos. De color rosado intenso, de sabor dulce burbujeante, éste cóctel hay que tomarlo con prudencia, porque se sube muy rápido a la cabeza. Lo más romántico para una velada en pareja, lo más alegre para una celebración
Para fín de año las muy chic uvas escarchadas
Para decorar cualquier plato elegante em tu cena de año nuevo, aquí te dejamos los pasos que debes dar para conseguir escarchar las tuyas. Lavar bien las uvas y dejarlas secar sobre papel o sobre un paño de cocina. Cortar con una tijera pequeños racimos con
El ponche crema cremoso, delicia venezolana
No es una redundancia hablar de un ponche crema más cremoso porque sencillamente hay ponches cremosos y otros no tanto. Para hacer el rompope, se baten las amarillas de huevo como si fueras a hacer mayonesa, y luego se agregan a la leche fría y en cuando entonces se cocina
Carioca Punch, un cóctel Retro-Chic
Ingredientes Ron Zacapa 23a . Agua de coco .Sirope de canela, Amaretto di Saronno ,Angostura Bitter , Licor de chocolate negro Preparación “Carioca Punch” esta compuesto por: 40 ml Ron Zacapa 23a, 15 ml licor chocolate negro, 10 Amaretto di Saronno, 5 ml Angostura bitter y 10 ml sirope
Qué vino elegir según cada comida
Vino y comida forma una asociación que siempre ha funcionado muy bien en la historia de las civilizaciones. En los tiempos modernos, disfrutar y conocer un buen vino se ha convertido en un hábito elegante y culto. Las personas con paladar entrenado se dan cuenta de que el vino claramente
Tragos chic para disfrutar de la víspera de Año Nuevo
Estos tres cocteles para la víspera de Año Nuevo que puedes disfrutar en compañía de tus familiares y amigos. Son tragos muy coloridos y algunos de ellos tienen como protagonista al champagne, bebida que se asocia directamente con las celebraciones. -Cocktail de Granada y champagne
Un cocktail con sabor a menta, el «Miami beach»
Ingredientes: Ron: 1 1/2 medidas Licor de Menta: 1/2 medida Jugo de Limón: 2 gotas Hielo Preparación: Vierta todos los ingredientes en la Coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel. Puedes decorar con hojas dde menta.
Bebida cola de mono
Receta tradicional Si bien las preparaciones varian levemente unas de otras, la mezcla principal es una fórmula compartida. Lo claro es que el café, la leche, el aguardiente, el azúcar y la canela, son imprescindibles. Mientras unos incluyen clavos de olor, otros los reemplazan por nuez moscada o se la