-Ingredientes 100 gr. de mango 50 gr. de azúcar 50 ml. de crema de leche 1 cucharadita rasa de maicena 250 gr. de chocolate de cobertura 3 granos de pimienta de Jamaica Para el relleno:
Categoría: GASTRONOMÍA
Ajicero llanero, una delicia muy venezolana, sencillo pero espectacular
Ingredientes 200 grs. de ají chirel 12 ajíes picantes 4 cebollas 2 cebollines 1 cda. de pimienta negra entera 2 tazas de agua 1 taza de vinagre blanco ½ taza de aceite de maíz 1 cda. de sal En una sartén grande sofría con en el aceite a temperatura media,
“La Casa Tomada” nuevo restaurante chic de venezolanos en Madrid
La Casa Tomada nace de la idea de dos hermanos de unir gastronomía, arte y literatura en un pequeño pueblo de Venezuela. Su nombre se inspira en el cuento “Casa Tomada” de Julio Cortázar y transgrede su argumento, convirtiendo esta nueva casa en un espacio mágico de convivencia. Ahora en
Risotto al Estilo México Artesanal del Chef Christian Schröeder
Preparación: Colocar en una sartén a fuego alto 1 cucharada de Mantequilla de Cabra Beee La Usanza y 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. Al tomar temperatura, agrega el arroz arborio o carnaroli y freír hasta lograr un color blanco y dorado sin quemar. Agrega la cebolla,
Una deliciosa mermelada de nísperos
Una divina fruta, aprovechando que está de temporada para preparar esta deliciosa mermelada
La espectaculares hamburguesas de remolacha
Nada es lo que parece o sí, quizás , debemos dejarnos llevar por sabores que nos llevaran a las nubes, la verdad verdadera, esta hamburguesa de remolacha es deliciosa. El pan?… Vamos a elegir un pancito redondo y para complementar lo acompañaremos con unos divinos brotes de hojas de
Un plato muy venezolano y de paso delicioso, Arroz con Pepitonas a la cumanesa
Una de los platos más sabrosos de nuestro país, de la tierra de Cumaná, Estado Sucre, Venezuela. Cumaná tiene el honor de ser la primera ciudad del continente Americano fundada por los españoles en el año 1521, bajo el mando de Gonzalo de Ocampo. Su nombre, en la lengua de
Un postre de la Edad Media en América, nuestro chic y delicioso Manjar Blanco
Pocos platos de la cocina medieval europea han sobrevivido y de éstos muy contados cruzaron el Atlántico y se incorporaron a la cocina latinoamericana. Con el correr del tiempo, los que no han desaparecido, han variado de gusto y aspecto. Ingredientes 1 litro de leche 1 rajita de canela 4
Falleció Benoît Violier, el mejor chef del mundo
El reconocido chef Benoît Violier, del restaurante L’Hôtel de Ville de Crissier , con 44 años Violier era considerado el mejor del mundo y su restaurante contaba con tres estrellas Michelin, distinción gastronómica por excelencia. Según trascendió,Violier falleció ayer en su domicilio de la comuna suiza de Crissier, cerca de Lausanne.