El carato de mango es toda una tradición ser servida en los velorios de la cruz de mayo y el proceso es muy similar a la jalea solo varia la consistencia, pero el secreto es el mismo en ambas recetas : la preparación de los mangos y el tiempo en
Categoría: GASTRONOMÍA
Los tequeños, los más grandes entre los grandes
Ya se trate de una reunión modesta o de una fiesta «a todo trapo», el invitado común y más esperados, es el tequeño. No importa que haya sido precedido por 35 pasapalos de la más variada procedencia, este venezolano (que ya ha trascendido las fronteras) no se deja pasar y
Algunos de los mejores Tés del mundo
Es la infusión más popular del mundo. Indispensable en la dieta de Oriente, su consumo se ha popularizado en Occidente. Té Amarillo El rey de los tés, muy exclusivo y de larga tradición en China, sólo fabricado con los primeros brotes de hoja. Fragancia fresca, de sabor suave pero agrio,
Pescado blanco relleno de mariscos
Ingredientes -1 Pescado blanco -1 cucharada de salsa inglesa y otra de salsa de soya -El jugo de un limón -2 cucharadas de aceite de oliva -Sal ,ajo y pimienta negra Para el relleno -2 cucharadas de aceite de oliva -4 cucharadas de fumet de pescado (caldo) -50 gramos de
Para este primer domingo del año, unos muy chic Huevos Imperiales
Ingredientes: 4 huevos 150 gr. de jamón serrano 1 cebolla 1 berenjena 1 cucharada de harina 1 cucharada de tomate frito ½ vasito de vino blanco 1 vaso de leche 4 cucharadas de nata líquida nuez moscada 4 triángulos de pan frito aceite virgen extra sal 1 nuez de mantequilla
El que no debe faltar ..Roscón de Reyes
Ingredientes: 650 g de harina de fuerza 250 ml de leche tibia 25-30 g de levadura fresca 120 g de azúcar 120 g de mantequilla o margarina derretida 2 huevos y 1 yema 10 g de sal 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar Piel rallada de 1 limón