Ingredientes 200 gr. de mejillones cocidos y congelados sin concha 200 gr. de almejas cocidas y congelados sin concha 200 gr. de gambas o camarones cocidos y congelados sin concha 1 pimentón verde ipequeño 1 aguacate 1 tomate grande 1 trozo de puerro cebollino tomillo estragón perejil jugo de 1
Categoría: GASTRONOMÍA
El Jerez más caro del mundo se llama “Versos”
Salen al mercado 100 botellas de una edición extremadamente limitada de un Jerez que data del siglo XIX y que vale 10.000 euros la botella Acaba de presentarse en Londres “Versos 1891”, el vino de Jerez más exclusivo de Bodegas Barbadillo. Se han envasado sólo 100 botellas de un Amontillado
Una delicia muy venezolana, los riquísimos buñuelos de yuca
Ingredientes – 2 huevos – 125 g de harina todo uso – aceite de girasol para freir – sal queso mozzarela ( Lavamos y pelamos las yucas. En una olla con abundante agua hervimos las yucas hasta que se ablanden sobre unos 30 minutos. Pasado este tiempo sacamos las yucas
Riquisímas empanadas de pollo con pesto de cilantro
1 paquete de Masa para empanadas 1 taza de cilantro fresco 1/2 taza de palitos de almendras tostados o almendras fileteadas tostadas 1/2 taza de vinagreta 1/4 taza de perejil fresco 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 tazas de pollo cocido y esmenuzado 1 huevo, batido Prepara la Masa
Un buen Mondongo venezolano
Hacer un buen mondongo o mute lleva su tiempo y tiene su secreto (limpiar y ablandar bien la panza). Como en casi todas las recetas de nuestra gastronomía existen muchas variaciones, por lo que seguramente, más de uno cuando lea esto podrá pensar que me falta o me sobra algún
Exquisito Cocktail de Champagne y Moras
Uno de los mas chic, en las elegantes tardes de New York, las moras le dan cierto sabor agridulce, que mezclado con el champagne, es francamente una auténtica maravilla,,,Uno de nuestros favoritos.. Imgredientes 3 Moras 1 ounce St. Germaine Champagne Colocar las moras y el champagne en copas largas de
Huevos a la marinera, para un domingo especial, un plato especial
Ingredientes 1 kg de rape cortado a trocitos 250 gramos de langostinos pelados 1 cebolla picada 1 cabeza de ajos picados Perejil picado Laurel Pimienta molida Nuez moscada Dos cucharadas de harina Una copa de amontillado Sal Un vaso caldo de marisco Medio vaso de aceite 8 huevos Modo
Langosta en salpicón, una divinidad, exquisita y chic
Ah, la reina del mar, la exquisits langosta, te la presentamos en forma de salpicón, realmente una maravilla. Ingredientes 1 langosta de 700 o 800 gr. 1 cebolla 1 pimiento morrón 2 huevos cocidos aceitunas verdes perejil sal, aceite, vinagre y pimienta Preparación paso a paso Cocer la langosta y
Ideales para un desayuno lleno de detalles
Para un desayuno delicado, lleno de detalles lindos, te dejamos unos sandwich que lucen espectaculares….
Algunos de los 50 mejores quesos del mundo según The Keeper
La publicación The Keeper, situada en la ciudad de Nueva York, publicó un artículo numerando algunos de los 50 mejores quesos del mundo. Categoría nº 1: los quesos originales americanos 1. Appalachian (Meadow Creek Dairy,Virginia)Appalachian 2. Dunbarton Blue (Roelli Cheese,Wisconsin)Dunbarton-Blue 3. Fuzzy Wheel (Twig farm, Vermont) Fuzzy-Wheel 4. Beecher´s Flagsheep
Este viernes de Cuaresma, unos divinos Calamares rellenos de chucho en salsa de papelón, a la Norah
Un kg de calamares frescos, restos de pastel de chucho 250 grs de chucho cocinado con ajo laminado, cebolla cortada en brunoise, sal y pimienta al gusto, aceite onotado, un trocito de papelón. una taza de vino blanco, una taza de crema de leche, una ramita de cilantro, unos 5
Cóctel Bloody Mary, en los 500 años de la Reyna Mary Tudor
Nadie se pone de acuerdo en quién fue el creador de tan célebre cocktail. Una de las historias lo atribuye a Fernand Petoit (en 1920), un norteamericano que trabajaba de barman en el Harry’s New York Bar de París, en los años veinte. Lo reivindican también George Jessel y