Ingredientes 2 tomates 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre 150 cc. de aceite 9 huevos 50 gr. de jamón o 3 lonchas de bacón picados 60 cc. de leche Preparación Se
Categoría: GASTRONOMÍA
Pescado al vino con tomate y albahaca
Ingredientes: Para la salsa: -2 cucharadas de aceite de oliva -1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco -2 dientes de ajo finamente picados -1 taza de tomatitos cherry -1/4 taza de vino blanco -1/2 taza de albahaca fresca -2 cucharadas de jugo de limón -1/2 cucharadita de ralladura de limón
Unos muy coloridos huevos al pimentón
Ingredientes: Huevos Pimentones (rojos, amarillos o verdes) Aceite Sal Pimienta Preparación Lo primero que haremos para preparar los huevos fritos en pimentones o pimientos, es lavar el pimentón y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro, también se pueden usar rodajas de diferentes pimentones, así a la hora de emplatar se verán
Cestas de pan rellenas de jamón tocineta y queso
Ingredientes: 25 gr. Tocineta picada 25gr. de Jamón picado 1 cucharada de Aceite vegetal 6 rebanadas de Pan de molde 2 Huevos 1/2 taza de crema de Leche 1/3 taza de Queso rallado 2 cdas. de Cebollín finamente picado Sal y pimienta al gusto Preparación: Calentar el aceite vegetal en
Un dulce y sabroso Daiquiri de fresa
Ingredientes 50 ml. ron blanco Cubitos de hielo 1 limón y 10 ml. concentrado de limón Azúcar Fresas Un chorrito de concentrado de fresa Preparación Enfriar las copas donde se servirá el daiquiri o daikiri. Seleccionar las fesas más hermosas y meterlas en el vaso de la batidora, añadimos varios
Huevos revueltos con hongos
Ingredientes Huevos (2 por cada persona) Hongos (los de nuestra preferencia) Aceite de oliva 3 dientes de Ajo Una ramita de perejil Preparación Limpiamos los hongos con cuidado, los troceamos. Se añaden 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y a fuego suave, doramos los dientes de ajo
Unas muy dulces y deliciosas tostadas francesas
Ingredientes: 8 rebanadas de pan 4 huevos 1/2 taza de crema de leche 2 cucharaditas canela 1 cucharada de vainilla 2 cucharadas de azúcar Aceite Preparación: Cortar el pan en paliros de unos 2 dedos de grueso. Batir los huevos con la crema de leche, añadir el azúcar, la vainilla
Pancitos rellenos de tocineta, jamón y mucho queso
Ingredientes: Pan redondo Tiras de tocineta Tiras de jamón Queso Gouda Queso Emmental Queso Parmesano Huevos Aceite de oliva (opcional) Sal y pimienta al gusto Perejil Papel aluminio Preparación: Precalentar el horno a 180 g. Cortar las copas de los panecitos, reservar la parte de arriba y quitar la miga.
Canelones rellenos de pollo, champiñones y tocineta
Infredientes 20 pastas de Canelones 2 pechugas de pollo deshuesadas 1 pimentón 4 dientes de ajo 1 tomate 1 cebolla 1 lata champiñones laminados 150 gr tocineta ahumada en tiras Aceite de oliva Salsa bechamel queso rallado especial para gratinar Preparación Precalentar el horno a 180º. Colocar en un pyrex de
Uno deliciosos huevos a la alemana
Ingredientes 4 huevos Mantequilla 1 cucharada de harina de trigo 3 cucharadas de leche 1 cucharada de mostaza Cebollin (para decorar) Sal pimienta al gusto Preparación Cocinar los huevos y reservar. Preparar una salsa bechamel, a la cual le agregaremos una cucharada de mostaza, cuando la mismas este lista, verter
Chateaubriand una carne perfecta de la cocina francesa
Uno de los reyes de la cocina francesa, que no pasa de moda Ingredientes 1 trozo de solomo de cuerito de 1,1/2 kilo Aceite Pimienta Sal al gusto Preparación Que el carnicero le limpie muy bien el solomo, dejando una pequeña cubierta delgada de su grasa natural. Engráselo con el
La fabulosa Salsa Napolitana, sencillamente deliciosa
Es una salsa derivada de la salsa de tomate a la cual se le han añadido verduras tales como puerro, cebolla, zanahoria, un toquecito de comino y el infaltable orégano. Se sirve con cualquier tipo de pasta (principalmente las blancas) . Ingredientes Tomate natural Tomate concentrado Cebolla Ajo Apio Zanahoria