Ingredientes
300 gramos de arroz especial para risotto
1 litro de caldo de pescado
200g salmón ahumado
1 cebolla
1 ajo
Aceite de oliva
Queso parmesano (algusto)
Nata líquida
Vino Blanco
Un poquito de perejil y eneldo
Preparación
Cortar la cebolla y pocharla en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen. Añadir unos dientes de ajos, finamente picados.
Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorrito de vino blanco.
Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.
Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.
Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de nata y queso parmesano.
Adornar con un poquito de perejil y eneldo.
