Adiós a un gran chef, falleció Joel Robuchon

El reconocido chef francés Joel Robuchon murió a la edad de 73 años. Fue el cocinero con más estrellas Michelin. Robuchon falleció a raíz de un cáncer de páncreas.

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Joel (Joël) Robuchon tenía varios restaurantes en todo el mundo; desde Bangkok y Burdeos a Hong Kong y Las Vegas. Con un total de 27 estrellas Michelin, fue el chef más condecorado, en un top-3 compuesto por Alain Ducasse (19) y Pierre Gagnaire (13).

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Robuchon fue elegido Jefe del Siglo en 1989 por Gault Millau y en 1976 recibió el título de Meilleur Ouvrier de France. En 2014, Robuchon abrió un nuevo restaurante en su país de origen, Francia, cerca de Burdeos, a la edad de 69 años. Dirigió el restaurante Le Grande Maison junto con el productor de vino Bernard Magrez.