Ingredientes
Langostinos, (también sirven camarones y calamares)
200gr de pan rallado
200gr de harina
1 huevo
aceite
3 dientes de ajo
Para el marinado: Limón sal, pimienta, ajo, hinojo y salsa inglesa.
Para la salsa:
200gr de mayonesa
50gr de kepchup
unas gotitas de tabasco ( al gusto)
Preparación
Pelamos los langostinos o camarones, quitando la tripa y dejando la colita. En el caso de los calamares los cortamos a la romana (en ruedas).
Los ponemos a marinar por una hora en jugo de limón, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, ajo e hinojo.
Los pasamos por harina, huevo y por último por el pan rallado.
Freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente donde colocamos los 3 dientes de ajo ya pelados. Cuando estén doraditos, sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.
Preparamos la salsa mezclando bien los ingredientes.
Servimos con la salsa a parte y decorando con rodajas de limón.
