Pimentones rellenos de carne ¡ricos!

Pimentones rellenos de carne ¡ricos!

Deliciosos para cualquier día, una forma diferente de degustar los tan ricos pimentones 

pimentones rellenos

Dos recetas, mismo resultado ¡deliciosos!

RECETA 1

Ingredientes

4 pimentones

500 gramos de carne molida

1 taza de arroz

1 cebolla

1 cabeza de ajo

2 tomates

1 taza de queso mozzarella

Una cdta de salsa inglesa

1 puño de cilantro finamente picado

1 puño de perejil finamente picado

½ taza de caldo de pollo

Sal y pimienta recien molida al gusto

Preparación
Primero que todo empieza por escoger los pimentones correctos. Tienen que ser firmes y frescos, luego ábrelos y límpialos de manera que parezca una especie de recipiente.

Fríe un tomate y media cebolla hasta que se doren, licúalos con el cilantro, el peregil, ajo  y el caldo de pollo.

En un sartén fríe el resto de la cebolla y el tomate sobrante picados y añade la carne molida. Agrega la salsa inglesa, sal y pimienta.

Una vez que se dore un poco (cuando se vea blanca en lugar de rosada) agrega la salsa, cubre y deja que se cocine bien. Mezcla on el arroz ya cocinado.

Una vez que tengas listo el relleno calienta el horno a 175°C y rellena los pimentones con la carne, luego para finalizar espolvorea queso mozzarella rallado encima de cada pimentón y mételos al horno por 20 minutos más o hasta que el queso se dore y ¡listo!

RECETA 2

Ingredientes

4 Pimentones
250 g. Carne molida
Pan rallado
Romero
1 Und Cebolla
2 Und Tomate
2 cda. Mantequilla con sal
Perejil
20 g. Queso Parmesano
Aceite de Oliva

 

Preparación

Trocea la cebolla y los tomates en cuadritos
Pela los pimentones y cortalos por la mitad, quitale las semillas que tienen por dentro.
En una olla aparte prepara la carne molina con el romero, perejil, cebolla , tomate, aceite de oliva y sal. Cuando esté listo colocar el pan rallado.
Rellena los pimentones con esta preparación y colocales queso parmesano, y rocialos con aceite de oliva. Se colocan allí a 150º por 20min.

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