Ingredientes Spaghettis 1 kg Almejas 3 cucharadas de mostaza 1 taza de vino blanco 400gr Tomates cherry 20 gr Aceite de oliva virgen extra 2 dientes Ajo Perejil Sal Pimienta 1 lata de caviar rojo 8 (opcional) Preparación Enjuaga las almejas varias veces, corta los tomates cherry a la mitad.
Categoría: GASTRONOMÍA
Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra
Ingredientes 500 grs lomo de cerdo 3 papas medianas 1 cebolla Ajo en polvo 1 cerveza negra 200 grs queso crema ciboulette 1 ajoporro 1 limón Preparación Marinar el lomo de cerdo con la cerveza negra y el busquete de hierbas finas por 24 horas Cortar la cebolla muy finamente
Solomillo Wellington con salsa de vino ¡Una delicia!
Ingredientes Solomillo de ternera 900 g – 1300 g Mostaza de Dijon 2 placas de hojaldre 4 crepes Champiñones 4-6 filetes de jamón ibérico/prosciutto 2 yemas de huevo con dos cucharadillas de agua Sal y pimienta negra Crema de leche Preparación Limpia el solomillo y sazónalo con abundante sal y
Unas muy dulces galletas de naranja
Ingredientes 125 gramos de Mantequilla100 gramos de Azúcar1 de Ralladura de naranja2 de Yemas de huevos1 cucharada de Jugo de naranja250 gramos de Harina0.25 cucharaditas de Polvo para hornear0.25 cucharaditas de Bicarbonato1 pizcas de Sal100 gramos de Azúcar impalpable tamizada1 cucharaditas de Ralladura de naranja2 cucharadas de Jugo de naranja
Croissants de almendras, para deleitarse
Ingredientes 125 g de almendras peladas200g de azúcarHojas de papel parafinado2 claras de huevoMantequilla Preparación Machacar la mitad de las almendras y mezclar con la mantequilla y las claras de hueco, agregar el azúcar y amazar, para luego hacer bolitas que pasaran a rebozarce con el resto de las almendras
Un divina pierna de cordero al horno
En esta receta se puede utilizar indistintamente paletilla o pierna y el cordero puede ser lechal o recental. En términos generales, cuanto más joven y fresco es el cordero, menos adobo necesita. Sin embargo, una pierna de recental, al tener más carne puede saber a lana, y la copita de
Con cuál vino acompañar la cena de Año Nuevo
Por lo regular se sigue una regla: Red wine para carnes rojas; White wine para carnes blancas, hay que definir el tipo de carne del ave y los ingredientes con los que fue elaborado; no es lo mismo un pollo asado que un pavo. En cualquier caso, un aperitivo va bien con un Sauvignon Blanc,
Las gastronomía francesa en Navidad
¿Cuáles son las comidas francesas más populares en Navidad? Aquí te vamos a contar algo de sus fiestas y de aquellas cosas tan chic que llevan a su mesa… Las tradiciones son muy variadas en toda Francia, pues todo va a depender de la región. La comida principal es «le
Un pavo ideal para Thanksgiving
Ingredientes 1 pavo1/2 litro de aceite de girasol1 taza y media de brandy, coñac, jerez o vino tinto2 tazas de vino para aliñar,Sal al gusto1 cabeza de ajoPimienta negra, tomillo, salvia, y otras hierbas aromáticasPan duro cortado en cuadraditos1 cebolla mediana picada,Trozos de frutos secas, como pasas, almendras, nueces Preparación
Una pastafrola deliciosa
Ingredientes 200g de Harina250g Dulce de membrillo 2 Huevos (las yemas)5ml Esencia de vainilla100g Manteca (mantequilla)100g Azúcar 75 ml Agua1 Limón (ralladura) Preparación En un recipiente amplio y hondo mezclamos la harina con el azúcar. Añadimos una yema de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón
Un Pumpkin Pie dulce y suave
Ingredientes 200 g de harina 80 g de mantequilla, a temperatura ambiente agua fría 1 punta de cucharilla de sal Masa quebrada Para el relleno: 500 g de calabaza 350 ml crema de leche para postres 90 g (½ taza) de azúcar moreno 65 g (1/3 taza) de azúcar blanco
Una sencilla receta de pan casero
Ingredientes ½ kg de harina panificable o de media fuerza 300 ml de agua. 1 cucharadita 10 gr de levadura fresca para pan 1 cucharadita de azúcar Preparación Mezcla la levadura con un poco de agua caliente y el azúcar. Déjalo reposar por 20 minutos. Mezcla con la harina y la sal en un