GASTRONOMÍA

Un pasapalo chic, langostinos al ajillo en salsa rosada picante

Ingredientes

Langostinos, (también sirven camarones  y calamares)
200gr de  pan rallado
200gr de harina
1 huevo
aceite

3 dientes de ajo

Para el marinado: Limón sal, pimienta, ajo, hinojo y salsa inglesa.

Para la salsa:

200gr de mayonesa
50gr de kepchup
unas gotitas de tabasco ( al gusto)

Preparación

Pelamos los langostinos o camarones, quitando la tripa y dejando la colita. En el caso de los calamares los cortamos a la romana (en ruedas).

Los ponemos a marinar por una hora en jugo de limón, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, ajo e hinojo.

Los pasamos por harina, huevo y por último por el pan rallado.

Freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente donde colocamos los 3 dientes de ajo ya pelados. Cuando estén doraditos, sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.
Preparamos la salsa mezclando bien los ingredientes.

Servimos con la salsa a parte y decorando con rodajas de limón.

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