Salsa de quesos picante

Una salsa delicosa y ¡muy pocante!

salsa de quesoIngredientes

1 taza de Queso cheddar rallado

1 taza de Queso Mozzarela rallado

1 taza de Queso Gouda rallado

1/4 cucharadita de salsa Tabasco

2 cdas. Chiles jalapeños picados (o ajíes picantes)

1/4 taza de Pimentón picado (rojo y verde)

4 a 5 Dientes de ajo picados

1 Tallo de cellery

1 cda. Aceite de oliva

2 cdas. de Mantequilla

2 cdas. Harina

1 1/2 Tazas de leche

Una pizca de Pimienta cayena

Sal al gusto

Preparación

Mezclar los pimentones, con el ajo, aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola.

Espolvorear con harina, verter la leche y revolver hasta que hierve a fuego lento la mezclar, no dejar que hierva. Cuando la mezcla comience a espesar, añadir los quesos  y los demás ingredientes, a fuego lento otros cinco minutos hasta el queso se derrita completamente.

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