Prepara estos huevos a la escocesa y engalana tu cocina

Prepara estos huevos a la escocesa y engalana tu cocina

Para un domingo suculento, prepara estos huevos a  la escocesa y engalana tu cocina…huevos a la escocesa

Ingredientes (4 personas)

400g carne picada de vacuno, (puedes usar de pollo)
1 Cebolla pequeña rallada
4 Huevos duros pelados
Pan rallado
Perejil bien picadito
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

Mezclar la carne, la cebolla, 2 cucharadas de pan rallado, la yema del huevo, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar bien la preparación y dividirla en 4 partes.
Con las manos húmedas tomar una porción de carne y ahuecarla colocando un huevo en el centro.

Cerrar de forma que quede como una croqueta rellena con el huevo en su interior. Pasarlas por la clara de huevo ligeramente batida y por pan rallado. ¡SENCILLAMENTE ESPECTACULAR!!!

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