Ingredientes:
2 pechugas de pollo
Una pizca de romero y otra de tomillo
4 Papas medianas
Sal y Pimienta al gusto
Para la salsa de Yogur
1 Yogur
1 diente de Ajo
½ cucharadita de Pimentón dulce o picante (Páprika)
Preparación:
Salpimentamos las pechugas y las enrollamos con el con la tocineta, ayudándonos con unos palillos para fijarla en su sitio. Cortamos las papas en forma de disco , con un grosor aproximado de un cuarto de centímetro. En una fuente de hornear, pondremos una cama de papas y esparciremos el tomillo, el romero y un poco (muy poco) de aceite. Pondremos las pechugas sobre las papass y añadimos un poco de caldo de pollo o en su defecto agua. Introducimos en el horno a una temperatura de 200 grados, hasta que se doren las pechugas y las patatas estén en su punto.
Para la Salsa de yogur con pimentón. Machacaremos el Ajo en un mortero e incorporaremos el Pimentón y luego el Yogur.
