GASTRONOMÍA

Pollo en salsa de yogurt a la paprika

Ingredientes:

 

2 pechugas de pollo

Una pizca de romero y otra de tomillo

4 Papas medianas

Sal y  Pimienta al gusto

Para la salsa de Yogur

1 Yogur

1 diente de Ajo

½ cucharadita de Pimentón dulce o picante (Páprika)

 

Preparación:

Salpimentamos las pechugas y las enrollamos con el con la tocineta, ayudándonos con unos palillos para fijarla en su sitio. Cortamos las papas en forma de disco , con un grosor aproximado de un cuarto de centímetro. En una fuente de hornear, pondremos una cama de papas y esparciremos el tomillo, el romero y un poco (muy poco) de aceite. Pondremos las pechugas sobre las papass y añadimos un poco de caldo de pollo o en su defecto agua. Introducimos en el horno a una temperatura de 200 grados, hasta que se doren las pechugas y las patatas estén en su punto.

Para la Salsa de yogur con pimentón. Machacaremos el Ajo en un mortero e incorporaremos el Pimentón y luego el Yogur.

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