GASTRONOMÍA

Paté de salmón ¡muy chic!

Ingredientes


150 g de salmón cocido sin piel ni espinas
• 40 g de mantequilla
• 10 anchoas en aceite
• 4 cs de nata líquida
• 20 g de cebolla cruda
• 1 ct de jugo de limón
• sal al gusto
• pimienta blanca molida

Preparación


Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano y triturar hasta conseguir una crema uniforme y suave.

Pasar al crema a tarrinas o cuencos pequeños y alisar la superficie. Tapar con papel film y guardar en la nevera durante dos horas antes de servir.


El reposo en la nevera es fundamental para que se integren los sabores y para que el paté se endurezca y tenga una textura agradable para untar.


Servir con tostadas y adornar al gusto.

Por ejemplo se pueden colocar unas ramitas de eneldo.