GASTRONOMÍA

Nuestro divino pan de jamón

Ingredientes

Para la masa:

1/2 kg de harina de trigo todo uso
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos completos
1 cucharada de levadura para panpan de jamón navidad fiestas
1 taza de agua tibia (o leche)
1/2 cucharada de azúcar.
Media cucharada de sal.

Para el relleno:

½ kg. de jamón ahumado en tiras
Aceitunas, pasas sin semillas.
Alcaparras

Preparación

Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, dejarla crecer. A los 10 minutos aproximadamente agregue mantequilla derretida, huevos, sal, revolver y agregar la harina, amasar hasta que tenga consistencia blanda. Deje crecer la masa por una media hora.

Extienda la masa sobre una tabla enharinada, unte con mantequilla por encima de la masa y coloque el relleno de jamón, pasas, aceitunas, alcaparras.

Enrolle y doble los extremos para que no se salga el relleno de jamón.

Decore con tiras de masa y unte el pan con una yema de huevo sin batir.

Déjelo crecer por media hora más y hornee a 350º grados por unos 35 minutos

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