FOGONES VENEZOLANOS

El rico Caratillo larense

Ingredientes

Crema de arroz
Agua
Papelón blanco
Canela en astillas
Clavos de especis

Piemienta guayabita en granos (opcional).

Preparación

Monte al fuego el agua, al hervir, agréguele la crema de arroz (disuelta en agua); mueva con paleta de madera hasta que espese. Retire la mezcla del fuego, déjela reposar y guárdela en sitio fresco, cubierta con un lienzo, hasta el día siguiente. Con un papelón, las especias y agua haga un almíbar espeso; cuélelo y resérvelo. Mezclar todo.

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