GASTRONOMÍA

Coquito de turrón

Ingredientes

2 Latas de Leche evaporada
2 Latas de Leche condensada
2 Latas de Crema de coco
1 Paquete de Turrón
4 Ramas de Canela

3 Estrellas de anís
10 Clavos de olor
2 Cucharaditas de Vainilla
1 Litro de Ron blanco

Preparación

Como en la preparación del coquito puertorriqueño tradicional, para hacer esta receta navideña bastará con que unas todos los ingredientes, pero para darle un sabor más intenso te proponemos primero aromatizar la crema de coco.
Entonces, calienta en una olla la crema de coco con la canela, el anís y los clavos de olor. Cuando comience a hervir apaga el fuego y pasa por un colador. Reserva hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Mientras, tritura el turrón hasta volverlo polvo, si quieres puedes reservar un trozo para la decoración de los vasos al servir el coquito.
Puedes usar cualquier tipo de turrón aunque te recomendamos probar con el clásico turrón de almendras.

A continuación, mezcla todas las leches con una batidora de mano, o en la licuadora. Añade también el turrón triturado y la vainilla.

Coloca el preparado anterior en una jarra y mezcla con el ron poco a poco, utiliza un remover o un cucharón para hacerlo. Refrigerara en la nevera hasta el momento de servir.

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