Ingredientes
- ½ kg de harina panificable o de media fuerza
- 300 ml de agua.
- 1 cucharadita
- 10 gr de levadura fresca para pan
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
Mezcla la levadura con un poco de agua caliente y el azúcar. Déjalo reposar por 20 minutos. Mezcla con la harina y la sal en un bol.
Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
Amasa durante 10-15 minutos o hasta que se vuelva suave y elástica. Si tienes una amasadora, úsala en su lugar para ahorrar tiempo y esfuerzo.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido y oscuro por una hora.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, amásala de nuevo durante unos 5 minutos.
Moldéala en la forma que prefieras (una hogaza, una baguette o un panecillo).
Precalienta el horno al máximo 240-250ºC y deja la bandeja en su interior.
Realiza un corte en la superficie del pan para que se expanda durante la cocción.
Hornea el pan durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpees en la parte inferior.
