Refrescante y típica de nuestras raíces, la venezolana Chicha de Arroz, nunca un vasito es suficiente, de dos en adelante, que divinidad !
Ingredientes:
1 taza de arroz
12 tazas de agua
½ cdita sal
1 trocito de canela en rama
1 cdita vainilla
Azúcar al gusto
1 litro de leche de vaca
Para servir:
Hielo picado
Canela en polvo
Leche Condensada
Preparación:
Colocar en una olla el agua, el arroz, la sal y el palito de canela. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté deshecho, unos 35-40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y licuar con la leche y el azúcar al gusto. Al final colocar la vainilla y mezclar.
Llevar a la nevera. Reservar. En caso de espesar demasiado al enfriar, se añade un poco de leche líquida para soltar, debe quedar como un atol.
Al momento de servir coloque hielo abundante en los vasos, vierta la chicha de arroz, agregue un chorro de leche condensada y espolvoreé con canela en polvo.
Listo!.
