Un guiso de pepitonas, previamente sancochadas con sal, para que ablanden bastante, añádele trocitos de pollo al ajillo, bien sazonado, mezcla el guiso con trocitos de cebolla y pimentón y la piña picada menudita, el fondo de la piña úntalo con queso rallado Enmenthal y chile, bien el polvo o molido.
El guiso se coloca dentro de la cáscara de la piña , previamente vaciada y llévalo al horno por unos minutos, se sirve cubierto de queso manchego gratinado.
Prepárate para disfrutar una experiencia culinaria de gran estilo y sabor fuera de serie !!
