Ingredientes
425 gr de Mariscos (camarones, mejillones, calamares, almejas, calamares, pepitonas) lo que desees
1 taza Cebolla picada en julianas
1 diente de Ajo finamente picado
½ taza de Vino blanco
1 cda de Eneldo
1 cda de Perejil
200 cc Crema de leche
Sal y pimienta recién molida al gusto
Fetuccini
Mantequeilla
Aceite de oliva extra virgen
Queso parmesano rallado
Preparación
En un sarten con aceite de oliva y mantequilla, sofreír la cebolla con el ajo, aplicándole una pizca de sal a fuego bajo hasta blanquear, cuando les falte poco para estar listos, agregar el perejil.
Agregar los mariscos previamente descongelados, subir la temperatura a fuego medio, por 3 minutos, agregar el vino y cocinar por 4 minutos más, luego la crema y el eneldo, revolver y cocinar por 3 minutos a fuego bajo.
Puedes conservar algunos mejillones en su concha/cascara, para una presentación más llamativa ne la mesa.
Cocinar los spaguettis. Servir y agregar la salsa. Espolvorear queso parmesano rallado.
