Ingredientes:
2 kilos de alitas de pollo
1/2 botella de aceite vegetal
6 dientes de ajo, finamete picados
1 cuchara de aceite vegetal
2 paquetes de tamarindo
1/4 de taza de salsa de soya
2 chiles bien picantes Preparación:
Sofreir el ajo con una cuchara de aceite vegetal durante 1 minuto a fuego alto. Añadir el concentrado de tamarindo, , la salsa de soya , los chiles y cocinar por 3 minutos y luego mezclar en una licuadora.
En una olla grande, caliente el aceite vegetal . Freir las alitas de pollo en pocas cantidades por 7 minutos, y luego removerlas cuidadosamente y escurrirlas.
Luego ponga las alitas de pollo en un tazon grande con suficiente salsa de tamarindo hasta que queden ligeramente cubiertas de esta salsa.
