Ingredientes
2 Aguacates (paltas)
1 taza de camarones precocidos
1 tomate cortado en cubitos
1/2 cebolla morada picada
1 pimentón
Un ramito de cilantro
2 limones
Un poquito de mayonesa
1 ají picante
1/3 cucharadita de pimienta negra
Un raminto de perejil
Preparación
Cortar el tomate, la cebolla, el pimentón, el ají, junto a el cilantro, el perejíl, el jugo de limón, el aceite de oliva, y la pimienta. Revuelve con una cuchara y separa para uso posterior.
Limpia los camarones eliminando las colitas y la cáscara.
Añade los camarones a la preparación anterior y mezcla con mayonesa.
Corta los aguacates en mitades. Retira la semilla con cuidado y añade dentro la mezcla.
Puedes decorar con un poquito de perejil o cilantro, o unas ruedas de limón y servir sobre una cama de lechuga.
