Unas riquísimas papas con brócoli y cheddar

Ingredientes

3 papas medianas
2 dientes de Ajo
3 brotes de brócoli, cortados en pedacitos
2 cucharadas de oliva
Sal gruesa y Pimienta al gusto
½ taza de queso cheddar rallado
Mantequilla y crema agria para servir

Instrucciones

Precalienta el horno a 180° C.

Coloca la sal en el fondo de un molde para hornear, luego reserva.
Lava las papas y pícalas con un tenedor.
Mientras las papas siguen húmedas, ruédalas sobre la sal para cubrirlas. Coloca las papas sobre la sal en el molde para hornear.
Coloca el brócoli en otro molde para hornear. Vierte el aceite de oliva sobre el brócoli y sazona con pimienta.
Coloca el molde del brócoli en la parte superior del horno por 20 minutos o hasta que se pongan ligeramente café.
Coloca el molde con las papas en la repisa inferior del horno y cocina hasta que las papas se pongan suavecitas. Dependiendo del tamaño puede ir desde 35-1 hora.
Para saber que están listas, pica la papa con un cuchillo, si se resiste regresa las papas para que se sigan horneando.
Saca las papas del horno y deja que se enfríen por 10 minutos.
Vierte el queso sobre el brócoli y regresa al horno hasta que el queso se derrita.
Para servir las papas, haz un corto horizontal a lo largo y remueve un poco de la papa con un cuchara.
Sirve mantequilla en el orificio.
Rellena con la mezcla de brócoli y queso.
Sirve una cucharada de crema agria.
Sirve inmediatamente.