Una sensacional torta de chocolate con licor de café

Una sensacional torta de chocolate con licor de café

Ingredientes:

1/2 taza (115 gr) de mantequilla

170 gramos de chocolate semiamargo, picado

3 huevos

3/4 taza (150 gramos) de azúcar blanca

1 1/4 tazas (150 gramos) de nueces molidas

2 cucharadas de harina de trigo

3 cucharadas de licor de café

1 cucharadita de esencia de vainilla

(Opcional)

60 gramos de chocolate semiamargo derretido

2 cucharadas de licor de café

1 cucharada de azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Precalienta el horno a 165 °c. Engrasa y enharina un molde desmontable de 23 centímetros de diámetro.

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y 170 gramos de chocolate, moviendo hasta integrar. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar durante 3 minutos hasta lograr una consistencia espesa y de color amarillo. Mezcla aparte las nueces molidas y la harina; añade poco a poco a los huevos con azúcar.

Mezcla el licor de café y la vainilla con el chocolate derretido. Incorpora a la mezcla de huevo y nuez, y mezcla bien. Vierte dentro del molde engrasado y enharinado.

Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que su superficie se haya cocido y dorado un poco. Retira del horno y deja enfriar dentro del molde. Desmolda con cuidado y coloca sobre un platón. Espolvorea con azúcar glass.

Decora a tu gusto. Opcionalmente para preparar el glaseado, mezcla 60 gramos de chocolate derretido con el licor de café. Rocía sobre el pastel.

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