Pechugas de pollo y champiñones bañadas en una crema sazonada con caldo de pollo granulado.
Ingredientes
Pechugsa de pollo
1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla
1/2 cebolla blanca, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
250 gramos de champiñones, lavados y picados
1 chorrito de leche
250 gramos de crema
1/2 cucharada de caldo de pollo granulado
Preparación
Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones y la leche; mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que los champiñones se hayan cocido, aproximadamente 15 minutos. Agrega la crema, revuelve y sazona con el caldo de pollo granulado.
Incorpora las pechugas cocidas y cocina durante unos minutos más, hasta que se caliente, sin dejar que la crema hierva. Retira del fuego y sirve caliente.
