Una divina sopa del mar; calamares, camarones  y mejillones

Una divina sopa del mar; calamares, camarones y mejillones

Ingredientes

  • 200 gr de mejillones sin cascara
  • 200 gr de camarones ya pelados
  • 200 gr de calamares
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimentón (morrón)
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón
  • Perejil
Gratis Sopa De Calamar En Cuenco De Cerámica Roja Foto de stock

Preparación

Corta la cebolla y el diente de ajo finamente. Corta un poquito de los calamares en aros y los restantes en dados. Los aros los utilizarás para decorar la sopa,

En una cacerola añade con un poco de aceite y deja calentar a fuego lento sofríe el ajo, la cebolla y el pimentón. Cuando comiencen a dorarse incorpora el calamar. Añade también los mejillones y los camarones ya pelados. Salpimenta al gusto.

Cubre con el caldo de pescado y deja cocinar 20 minutos.

Sirve caliente, puedes agregar unas gotitas de limón y decorar con los aros de calamar y si quieres con un poco de perejil.