Ingredientes
1 kg papas, en láminas
½ cucharita ajo en polvo
¼ cucharita sal
¼ cucharita pimienta negra molida
1 pizca nuez moscada
1 taza crema líquida
1 taza queso parmesano rallado
Elaboración
Precalienta el horno a 175ºC.
Corta las papas en láminas del mismo tamaño, ya sea con el cuchillo o con la mandolina.
Engrasa un molde con mantequilla (8 pulgadas).
Haz una capa de papas en el molde (coloca unas papas arriba de las esquinas de otras)
Mezcla la crema, ajo, sal, pimienta y nuez.
Agrega un poco de la crema, cubre con ¼ de taza de queso y encima coloca más papas. Haz 4 capas y termina con una capa de queso parmesano.
Cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos o hasta que estén suaves.
Retira el papel y hornea los últimos 15 minutos destapado para gratinar. El tiempo total de cocción depende del grosor de las papas.
