Ingredientes:
Para el relleno
1 taza de queso
1 taza de lomos de atún (escurrir el aceite)
125g de queso crema
1 cucharada de perejil fresco picado
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado para espolvorear
Para la masa
230g de harina
120g de mantequilla
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 pizca de sal
Agua c/n
Preparación:
Coloca el atún en un recipiente junto con el queso rallado, el queso crema, los huevos, la sal, la pimienta negra molida y el perejil fresco picado. Mezcla todo y reserva.
Para hacer la masa de las tartaletas de jamón y queso, procesa la harina con la mantequilla, la sal, el queso parmesano rallado y un poco de agua. Procesa hasta conseguir una masa lisa y cúbrela con papel film. Lleva a la nevera durante 30 minutos.
Forra moldes individuales de tartaletas y pon el relleno por encima. Espolvorea con queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a 180 °C, durante aproximadamente unos 40 minutos.
