Sobre las especies en los vinos

Sobre las especies en los vinos

Uno de los placeres más grandes al momento de degustar un vino, es en el cual se van percibiendo sus aromas.

Madera, frutas, especias ¿te has preguntado cuáles son?

En esta ocasión vamos a a hablar de las especies más comunes de conseguir en un vino.

Existen diferentes aromas a especias y plantas aromáticas, como la canela, se percibe en vinos que han pasado por madera: blancos Chardonnay y algunos tintos elaborados con Merlot o Tempranillos de Ribera del Duero.

La pimienta, propio de la Cabernet sauvignon o Cabernet franc y algunos Syrah.

La vainilla, propio de la madera de roble, fundamentalmente francés, y el clavo y nuez moscada, que suelen aparecer en vinos que se han criado en barricas de madera, se pueden encontrar en Syrah, Cabernet sauvignon o Tempranillo.

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