GASTRONOMÍA

Pollo en salsa de miel y ajo

Ingredientes

2 pechugas de pollo

 2 huevos

1 taza de harina

Un poquito de tomillo

Un poquito de orégano

1/2 cucharada de pimentón

Una pizca de pimentón picante

Un chorrito aceite de oliva

Sal y pimienta recien molida al gusto

Para la salsa:

Miel

2 cucharadas de salsa de Soja

1 cucharada de Almidón de maíz

Agua

4 Dientes de ajo

Preparación

Salasa:  En una sartén pequeña a fuego medio, mezclamos la miel con la salsa de soja y los dientes de ajo picados. Luego preparamos una mezcla con el almidón de maíz y el agua, que incorporamos también a la sartén. Dejamos que reduzca 1 o 2 minutos sin dejar de remover y reservamos.

Pollo: Picar lo en trozos gruesos,  en un bol colocar los huevos batidos y en  otro la harina con el tomillo, el orégano y el pimentón. Salpimentamos las pechugas y vamos pasándolas una a una primero por la harina, luego por el huevo y luego de nuevo por la harina.

Por último, freímos las pechugas en aceite de oliva caliente, hasta que se doren por fuera. Dejamos que se escurra el aceite sobrante en papel de cocina absorbente y servimos acompañadas con la salsa de ajo y miel que podemos haber templado previamente.

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