GASTRONOMÍA

Pollo al estilo africano, fácil y sencillamente espectacular

 

Una receta tradicional africana, ideal para asar al aire libre.

Marínalo con  una mezcla de ajies picantes,  páprika y bastante  jugo de limón.

Si te gusta la comida picante, te vas a encantar  con este plato que nos llega de África..

Ingredientes

1/4 taza de páprika
2 cucharadas de chile en polvo picante

 Varios ajies picantes cortados menudito
1 taza de jugo de limón
3 dientes de ajo, picados
1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, picado
1 1/2 cucharaditas de sal
4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel

En un tazón grande, mezcla la páprika, chile en polvo,los ajies.  jugo de limón, ajo, jengibre y sal.

Unta la mezcla sobre el pollo y colócalos en un recipiente.

Marina durante 3 horas.
Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio.
Coloca el pollo en el asador y desecha la marinada.

Cocina durante 30 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la piel del pollo se haya quemado un poco y la carne se haya cocido.

Acompáñalo con una abundante ensalada  y vegetales al vapor.

El arroz blanco tambíen le caza de maravilla.

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