En esta época el ponche crema es una bebida tradicional en Venezuela y casi nunca falta en la cena de Navidad
Ingredientes:
6 yemas de huevo, 1 lata de leche condensada, 2 tazas de leche entera, 1/2 taza de ron, nuez moscada, vainilla y una botella para envasar.
En una olla se pone a cocer a baja temperatura la leche condesada.
Aparte batir las yemas de huevo.
Agregar las yemas a la leche condensada. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas se cocinen.
Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedo con grumos, puedes usar la licuadora.
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera. Disfruta a la venezolana tus navidades.
